週末夫妻下酒菜 Weekend Home Bistro

第三胎親餵母乳也快一年，實在想念酒精搭配下酒菜的放鬆小酌時光，於是近日重拾此樂趣。為了週末放鬆時光，平常日便開始思索準備什麼好料，隨著心情、天氣、家裡食材不同而安排，確定當週下酒菜後，又樂著找尋合適的酒品搭配。這興趣讓我心思有安頓之處，在酒食中探索，樂此不疲。

為娘的時間總不夠用，疲累想放鬆的夜晚，簡單乾煎康門貝爾起司，就能搭酒放空嘍！康門貝爾起司好市多或家樂福就買得到。

乾煎康門貝爾起司

份量：1人份~2人份

材料：

康門貝爾起司  1個

橄欖酒 + 黑胡椒  適量

蜂蜜  適量

步驟

1. 康門貝爾起司一個，不加油，直接冷鍋放入起司，開小火乾煎。

2. 上鍋蓋，加快進度！快點喝酒~

3. 待一面成焦黃色，翻面，蓋鍋蓋，繼續小火乾煎。等不及了…這時候就先開酒邊喝邊料理。

4. 澎澎的！快要好囉！

5. 用刀子劃開起司表皮，觀察內部是否融為黏稠狀，是的話，就可以起鍋調味。

6. 分塊，加上調味料。 這次我分三種口味：

(1)原味（未加任何調味）

(2)蜂蜜

(3)橄欖油+黑胡椒

三種口味搭酒各有千秋，大家搭酒試看看嘍！

備註：

用氣炸鍋180度，20分鐘也行。
不過我覺得乾煎有點炭香味，比較喜歡。