週末夫妻下酒菜 Weekend Home Bistro

身為台中人，吃慣的肉圓是油泡的，皮厚厚QQ，裡頭肉角結得比較大塊紮實，淋上鹹甜米醬，一次一顆就很飽的大肉圓。

對我來說，初次嚐到屏東肉圓，完全顛覆想像。內心吶喊這不是肉圓這不是肉圓！！但是…愛是習慣，習慣就愛。每次回屏東都吃「歸來肉圓老店」，漸漸我也吃出個中滋味，成為我中年才養成的記憶美食。觀光來吃的話，就當是肉圓文化體驗嘍！

屏東肉圓個頭小，就我觀察一般成人約3顆起跳，清蒸、皮軟薄、內頭肉角較散、醬汁是稀釋的醬油，撒上香菜(不愛的記得說No)，整體口味清爽。

每桌都有蒜泥、辣椒醬、胡椒粉、蕃茄醬。跟著老公屏東人吃法，肉圓上桌先淋上大量蒜泥、辣椒醬，再開吃。的確也有人肉圓加蕃茄醬，但是吃這麼多回只看過一次，還是少數。話說屏東小吃店的辣椒醬吃起來都同一味，沒見過踩罐放桌上的，不知是否就是網路上流傳的「金松辣椒醬」？比台中東泉辣椒醬辣上許多。

記得別整碗吃乾乾淨淨，留些小碎肉，再請老闆加清湯。我會撒上胡椒粉喝，提味。當然，觀察一下熟客怎麼自己加湯，也可自行嚐試，別撈到料吶！

我從一顆10元吃到12元，還是銅板價啦！冷凍肉圓一次買一10顆、20顆，回家用電鍋炊也方便好吃，我覺得跟店裡現吃一樣讚！可以試試。

【店家資訊】

地址：屏東縣屏東市歸仁路162號

營業時間：週一至週日  06:00-13:30

電話：08 721 5852

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